Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli und braunem Reis

🥩🥦🍚
Saftige Rindfleischstreifen und knackiger Brokkoli in einer kräftigen, glänzenden Wok-Sauce – perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder die Essenszubereitung.
🛒 Zutaten:
Für die Rindfleischmarinade:
450 g Flanksteak oder Rinderfilet, quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten 🥩
2 EL Sojasauce
1 EL Maisstärke
1 TL Sesamöl
Für die Wok-Sauce:
3 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce (oder Hoisinsauce für eine süßere Note)
1 EL Reisessig oder Limettensaft 🍋
1 EL brauner Zucker oder Honig 🍯
1 TL geriebener Ingwer 🌱
2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
60 ml Wasser
1 TL Maisstärke (zum Andicken)
Für das Wok-Gericht:
1–2 EL Öl (Pflanzen- oder Sesamöl)
3 Tassen Brokkoliröschen 🥦
2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (optional)
Sesamsamen zum Garnieren
Zum Servieren:
2 Tassen gekochter brauner Reis 🍚
Extra Limettenspalten oder Chiliflocken (optional)