Zartes Fischfilet auf duftendem Gemüsebett – leicht, gesund und voller Aromen!
📝 Zutaten (für 4–5 Personen):
Für den Lachs & das Gemüse:
4–5 Lachsfilets (frisch, mit Haut)
750 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
600 g Gemüse (z. B. Brokkoli, Karotten, Kohlrabi), geputzt und geschnitten
1 Zitrone, in Scheiben
500 ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Frischer Dill
Für die Sauce:
200 g Kräuterfrischkäse
20 g Mehl
2 EL mittelscharfer Senf
1 Prise Zucker
Restliche Garflüssigkeit
👨🍳 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
