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Zutaten für 4 Portionen
🧀 Parmesan:
80 g Parmesan (in Stücken)
🌯 Cannelloni-Füllung:
1 Zwiebel (halbiert)
2 Knoblauchzehen
20 g Öl (+ etwas mehr zum Einfetten)
500 g Hackfleisch (Rind)
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
1 TL süßes Paprikapulver
1 Ei
50 g Paniermehl
16 Cannelloni
🍅 Gemüse-Tomatensauce:
1 Zwiebel (halbiert)
1 Knoblauchzehe
600 g Tomaten (halbiert)
1 Paprika (ca. 150 g, in Stücken)
200 g Zucchini (in Stücken)
1½ Würfel Gemüsebrühe
80 g Sauerrahm
½ TL Zucker
🥘 Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
