Zutaten (für ca. 12 Mini-Tacos)
Für die Mini-Tacos:
12 Mini-Tortillas aus Mais oder Weizen (oder klassische Tortillas, in kleine Kreise geschnitten)
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl (zum Kochen)
Für die Füllung (Ihre Wahl, hier sind einige Vorschläge):
Option 1: Scharfe Hühnchen-Tacos
2 Hähnchenbrüste, in kleine Stücke geschnitten
1 Esslöffel Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Teelöffel Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Esslöffel gehackter frischer Koriander
1 Esslöffel Esslöffel Crème fraîche
1 kleine rote Zwiebel, gehackt
1 kleine Tomate, gewürfelt
Option 2: Vegetarische Tacos
1 Dose schwarze Bohnen (oder Kidneybohnen), abgetropft
1 gewürfelte Avocado
1 rote Paprika, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Esslöffel frischer Koriander
Limettensaft
1 Esslöffel Esslöffel Naturjoghurt oder Crème fraîche
1 Esslöffel Teelöffel Kreuzkümmel
Option 3: Rindfleisch-Tacos
200 g Rinderhackfleisch
1 Esslöffel Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Esslöffel Tomatensoße
1 Esslöffel süßer Paprikakaffee
1 gehackte Zwiebel
1/2 grüne Paprika, in kleine Würfel geschnitten
Salz und Pfeffer
Für die Füllung (nach Wahl):
Geriebener Käse (Cheddar, Gouda oder mexikanische Mischung)
Salsa oder scharfe Tomatensauce
Saure Sahne oder Guacamole
Koriander- oder Minzblätter zum Garnieren
Vorbereitung
