Gegrillte Lamm-Naan-Pizza mit Minzjoghurt und Feta
🕒 Zubereitungszeit: 25 Minuten
🕒 Backzeit: 15–20 Minuten
🍽 Portionen: 2 Pizzen
🧾 Zutaten
Für die Lammmarinade:
300 g Lammkoteletts oder Lammhackfleisch
2 EL Naturjoghurt
1 EL Olivenöl
1 EL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL süßes Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 EL gehackte frische Minze oder Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Pizza:
2 Naan-Brote
100 g zerbröckelter Feta
100 g Minzjoghurt (siehe Rezept unten)
1 Handvoll Rucola oder Babyspinat
Ein paar frische Kräuter (Minze, Koriander oder Basilikum)
1 EL Sesamsamen oder Kürbiskerne (optional)
1 EL Honig (optional)
👩🍳 Zubereitung
1. Lamm marinieren
Naturjoghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Olivenöl und gehackte Minze in einer großen Schüssel verrühren.
Das Lammfleisch hinzufügen (Koteletts können ganz bleiben oder in Stücke geschnitten werden).
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Lammfleisch ca. 15 bis 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (für mehr Geschmack länger).
2. Minzjoghurt zubereiten
Naturjoghurt mit gehackter frischer Minze verrühren.
