🐟 Gegrillter Heilbutt mit Mango-Salsa 🥭
Zutaten:
– 4 Heilbuttfilets (je ca. 150-200 g)
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 2 Limetten (Saft)
– Salz nach Geschmack
– Pfeffer nach Geschmack
– 1 reife Mango (gewürfelt)
– 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
– 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt)
– 1 Jalapeño (entkernt und fein gehackt)
Anleitung:
1. Heilbutt marinieren: In einer Schüssel das Olivenöl, den Limettensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Die Heilbuttfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
