Gegrilltes Lamm mit Minzsalsa und Bulgur

🍽️
🐑 Was steckt drin?
Saftiges Lammfleisch, perfekt gegrillt, serviert auf nussigem Bulgur, garniert mit einer würzigen Minzsalsa 🌿 – ein Gericht voller kräftiger Aromen und wohltuender Texturen.
📝 Zutaten
🥩 Für das gegrillte Lamm
450 g Lammkoteletts oder Beinsteaks
2 EL Olivenöl 🫒
2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
1 EL frischer Rosmarin, gehackt 🌿
1 EL Zitronensaft 🍋
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
🌿 Für die Minzsalsa
1 Tasse frische Minzblätter, fein gehackt 🌿
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt 🧄
2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft 🍷🍋
1/4 Tasse Olivenöl 🫒
1/2 TL Chiliflocken (optional) 🌶️
Salz nach Geschmack
🌾 Für den Bulgur
1 Tasse Bulgur
2 Tassen Wasser oder Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl 🫒
Salz nach Geschmack
Optional: Gehackte Petersilie oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren 🌿
🔪 Zubereitung