🥩 Gegrilltes Rinderfilet mit gebratenen grünen Bohnen und Petersilie
👨👩👧👦 Portionen: 2
⏱️ Zubereitungszeit: 15 Minuten
⏱️ Garzeit: 15 Minuten
🛒 Zutaten
🥩 Dickes Rinderfilet: 2 Stück (je ca. 150 g)
🫘 Grüne Bohnen (frisch oder gefroren): 300 g
🧈 Butter: 20 g
🛢️ Olivenöl: 1 EL EL
🧄 Knoblauch: 1 Zehe (gehackt oder zerdrückt)
🌿 Frische Petersilie: 1/2 Bund (gehackt)
🧂 Salz: nach Geschmack
🌶️ Gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
👩🍳 Zubereitungshinweise:
1️⃣ 🫘 Grüne Bohnen kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die grünen Bohnen 8–10 Minuten kochen, bis sie weich, aber noch leicht bissfest sind. Abgießen und sofort in Eiswasser abschrecken, damit die Bohnen Farbe bekommen.
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