Zutaten :
Für das Brathähnchen:
4 Hähnchenschenkel (oder Hähnchenbrüste, wenn gewünscht)
1 Tasse Mehl
1 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Ei, geschlagen
1 Tasse Milch
Öl zum Braten (Sonnenblumen- oder Erdnussöl)
Für gelben Reis:
1 Tasse Basmatireis oder Langkornreis
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 Teelöffel Kurkuma (für Farbe und Geschmack)
2 Tassen Hühnerbrühe
1 Lorbeerblatt
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Zweige frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
Vorbereitung:
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