Gemüse-Wraps mit knackigem Rohkostgemüse und Hummus

🥬 Gemüse-Wraps mit knackigem Rohkostgemüse und Hummus

👥 Für 3 Personen
⏱ Zubereitungszeit: 20 Minuten

🥗 Zutaten:

3 große, weiche Tortillas

150 g Hummus (Natur)

1 Karotte

1/2 rote Paprika

1 Handvoll Rotkohl

1 Handvoll Babyspinat oder Grünkohl

1 Handvoll junges Blattgemüse (Luzerne oder Radieschen)

1 EL Olivenöl

1/2 TL Zitronensaft

Salz & Pfeffer

🧑‍🍳 Zubereitung im Detail:

🥕 Gemüse vorbereiten:
Die Karotte waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden.
Die Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Rotkohl in dünne Scheiben schneiden. Spinat-/Grünkohlblätter und Sprossen waschen.