🥔🥑 Gemüsechips & hausgemachte Guacamole
👥 Für 4 Personen
⏱️ Zubereitung: 20 Minuten + Garzeit: 25 Minuten
🥕 Zutaten
• 200 g festfleischige Kartoffeln (Charlotte-Art)
• 150 g Süßkartoffeln
• 100 g rohe Rote Bete
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1/2 TL fein gehacktes Salz
• Gemahlener Pfeffer
🥑 Guacamole
• 2 reife Avocados (ca. 300 g Fruchtfleisch)
• Saft einer halben Limette (ca. 15 ml)
• 1 kleine Frühlingszwiebel (oder ¼ rote Zwiebel), fein gehackt (ca. 30 g)
• 5 g gehackter frischer Koriander
• 1 Prise Piment d’Espelette
• Salz & Pfeffer
🔪 Zubereitung Schritte
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