Zutaten (für 12 bis 15 Kroketten):
2 mittelgroße Karotten, gerieben
1 Zucchini, gerieben und gepresst
1 kleine Kartoffel, gerieben
100 g zerbröckelter Feta
1 Ei
2 EL Esslöffel Mehl (oder Semmelbrösel)
1 kleine Schalotte oder Zwiebel, fein gehackt
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Esslöffel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel Teelöffel süßes oder geräuchertes Paprikapulver
Salz, Pfeffer
Speiseöl
(Optional) Frische Kräuter: gehackte Petersilie, Koriander oder Minze
Vorbereitung:
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