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Zutaten:
150 Gramm Wildreis
200 Gramm Karotten, gewürfelt
150 Gramm Sellerie, gewürfelt
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 Gramm Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
250 ml Kokosmilch (oder Sahne)
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Salbei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
