🌿 Geröstete Aubergine mit Honig & Thymian, geschlagener Fetacreme: Ein mediterraner Genuss 😍🍯
📝 Zutaten (für 2 Personen):
1 große Aubergine (400–500 g), halbiert
2 EL Olivenöl
1 EL milder Honig (Akazien- oder Blütenhonig)
Ein paar Zweige frischer Thymian
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten (optional)
Feines Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
🧁 Für die geschlagene Fetacreme:
150 g Feta
50 g Frischkäse (Saint-Morêt, Philadelphia usw.)
2 EL Milch oder Sahne
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung:
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