Es hat etwas fast Magisches, in einen frisch gebackenen, geschmolzenen Schokoladen-Lavakuchen mit Kuchenmehl zu brechen: Der zarte Kuchen weicht einem seidigen Strom warmer, reichhaltiger Schokolade. Diese kleinen köstlichen Kuchen sind die Art von Dessert, die Sie zubereiten, wenn Sie ohne Stress beeindrucken möchten. Egal, ob Sie eine Verabredung zu Hause feiern, Freunde einladen oder einfach nur Lust auf etwas Dekadentes Schokoladiges haben, dieses Dessert liefert jedes Mal.
Ich habe sie vor Jahren zum ersten Mal für eine kleine Dinnerparty gemacht, und ich erinnere mich noch daran, wie sich alle vorbeugten, als ich sie warm servierte, und darauf warteten, dass der geschmolzene Kern herausquoll. In dem Moment, als es passierte? Sofortige Stille, gefolgt von “Wow”. Seitdem sind sie meine erste Wahl, wenn ich mit nur wenigen Zutaten und kurzer Zubereitungszeit eine große Wirkung erzielen möchte. Und das Beste daran? Wahrscheinlich haben Sie alles, was Sie brauchen, bereits in Ihrer Speisekammer.
Warum diese Kuchen immer beeindrucken
Magie des geschmolzenen Zentrums: Dieser Lavastrom aus warmer Schokolade wird nie alt.
Perfektion in kleinen Chargen: Reicht gerade für ein gemütliches Abendessen oder eine Nacht mit Heißhunger auf Schokolade.
Schnell gebacken: Nur 8-10 Minuten im Ofen ernsthaft.
Keine ausgefallene Ausstattung: Nur ein paar Schüsseln, ein Schneebesen und Cupcake-Formen oder Förmchen.
Zutaten, die du brauchst
120 g (4,2 oz) dunkle Schokolade 🍫
100 g (7 EL) ungesalzene Butter 🧈
2 Eier 🥚
2 Eigelb
45g (3 1/2 EL) Zucker
1g (1/8 TL) Salz
50 g (1/3 Tasse) Kuchenmehl
Werkzeuge, die Sie benötigen
Hitzebeständige Schale zum Schmelzen von Schokolade
Schneebesen und Rührschüsseln
Messskala oder Tassen/Löffel
Kleine Cupcake-Förmchen oder Förmchen
Ofenhandschuhe und Kühlgitter
Bevor Sie beginnen
