Gesunder Schokokuchen – saftig, schokoladig und ohne Reue!

 

Zutaten:

2 Eier
1/2 Tasse brauner oder Demerara-Zucker
1/4 Tasse Kokos- oder Olivenöl
1 Tasse Milch (kann pflanzlich sein, z. B. Hafer- oder Mandelmilch)
1/2 Tasse Kakaopulver (100%)
1 Tasse Hafermehl
1/2 Tasse Mandel- oder Vollkornmehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Prise Salz
1 Teelöffel Vanilleessenz (optional)

Zubereitung:

siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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