Goldene Zitronen-Baiser-Torte

👨‍👩‍👧‍👦 Für 6 bis 8 Personen
⏱️ Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten (inkl. Ruhezeit)

🧺 Zutaten:
Für den Mürbeteig:

Mehl: 250 g

Kalte Butter: 125 g

Puderzucker: 50 g

Eigelb: 1

Kaltes Wasser: 2 EL. Suppe

Salz: 1 Prise

Für die Zitronencreme:

Unbehandelte gelbe Zitronen: 3 (Saft + Schale)

Zucker: 150 g

Ganze Eier: 3

Maisstärke: 1 EL. Suppe

Ungesalzene Butter: 100 g

Für das italienische Baiser:

Eiweiß: 3

Zucker: 150 g

Wasser: 5 cl