Zutaten (für 4 Personen):
1 kg Kartoffeln, festkochend
4 EL Olivenöl
Saft von 1–2 Zitronen
1 Zitrone in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
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