🇬🇷🍆
👥 Für 4 Personen ⏲️ Zubereitung: 30 Min. | Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Zutaten :
600 g Kartoffeln
2 mittelgroße Auberginen
300 g Lammhackfleisch (oder Rind)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Esslöffel Olivenöl
300 ml Vollmilch
200 ml Crème fraîche
1 Ei
1 Esslöffel Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Teelöffel gemahlener Zimt
100 g geriebener Käse (Kasseri, Gruyère oder Parmesan)
Salz, Pfeffer
Frischer Thymian zum Abschluss
Detaillierte Vorbereitung:
🍆 Zubereitung des Gemüses:
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben (3 mm) schneiden. 10 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen.
Die Auberginen in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
🥩 Fleischzubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
