Eingelegte Gurken , Tomaten und Zwiebeln sind ein unglaublich leckeres Gericht, das lange haltbar ist und jederzeit genossen werden kann. Es handelt sich zweifellos um sehr gesundes und vollwertiges Gemüse; Gurken sind dank ihres Wassergehalts (ca. 95 %) sehr erfrischend, feuchtigkeitsspendend und reinigend.
Es ist ideal für den Sommer, besonders an heißen, schwülen Tagen. Alle drei Gemüsesorten ergeben eine gelungene Kombination für eine gesunde, frische Beilage. Mit diesem Rezept können Sie diese Gemüsesorten den ganzen Winter lang genießen. Sehen wir uns an, wie man dieses Rezept zubereitet!
Dieses Rezept für eingelegte Gurken, Tomaten und Zwiebeln ist bis zu einem Jahr haltbar!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 6 Gläser
Zutaten
1,8 kg Gurken in Scheiben geschnitten
1,2 kg Tomaten in Spalten geschnitten
400 g Zwiebeln in dünne Scheiben geschnitten
2 großzügige Esslöffel Salz
2 Esslöffel 4% Essig pro Glas
1 grüne Chilischote, in kleine Stücke geschnitten
1 Knoblauchknolle, in Scheiben geschnitten
1 Bund Dill, gehackt
1 Bund gehackte Petersilie
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Zucker pro Glas
Ausreichend kochendes Wasser
So viel Pfeffer wie nötig
Vorbereitung
