Zutaten (für 4 bis 6 Personen)
2 Hähnchenbrüste, in kleine Stücke geschnitten
100 g Schinken (gewürfelt oder in Scheiben geschnitten)
1 gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL zu s. Butter
3 EL zu s. Mehl
1 L Hühnerbrühe
300 ml Milch oder Sahne (oder eine Mischung aus beidem)
150 g geriebener Käse (Emmentaler, Gruyère, Cheddar oder eine Mischung)
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
(Optional) ein paar Croutons zum Garnieren
(Optional) etwas gehackte Petersilie oder Schnittlauch zur Dekoration
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