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Ein aromatischer, mediterraner Eintopf mit saftigen Hähnchenteilen, buntem Paprika, Champignons und einer würzigen Tomaten-Thymian-Brühe – perfekt für ein gemütliches Familienessen!
📝 Zutaten (für 4–6 Portionen)
✔️ Olivenöl (nach Bedarf)
✔️ 1 Hähnchen (1,8–2,3 kg, in 8–10 Stücke geschnitten)
✔️ Salz
✔️ 2 große Zwiebeln (in Scheiben)
✔️ 1 Prise rote Paprikaflocken (zerdrückt)
✔️ 4 Knoblauchzehen (zerdrückt & gehackt)
✔️ 1 rote Paprika (in 1,25 cm Würfel)
✔️ 1 gelbe Paprika (in 1,25 cm Würfel)
✔️ 450 g Champignons (in Scheiben)
✔️ 2 Dosen ital. Pflaumentomaten (800 g, passiert oder püriert)
✔️ 1 Bund Thymian (frisch)
✔️ 3 Lorbeerblätter
👨🍳 Zubereitung (1 Std. 15 Min.)
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