Zutaten (für 4 Portionen):
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel (gewürfelt)
2 Möhren (in Scheiben geschnitten)
3 Kartoffeln (geschält & gewürfelt)
1 rote Paprika (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
1 EL Öl zum Anbraten
1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
1 TL Oregano oder Majoran (getrocknet)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Chiliflocken (optional für Schärfe)
2 EL Crème fraîche oder Schmand (zum Servieren)
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
