Beschreibung:
Ein rustikaler, herzhafter Auflauf mit Schichten aus gewürfelten Süßkartoffeln und Putenhackfleisch, die mit Olivenöl glänzen. Farbenfrohe Paprika und Mais blitzen dazwischen hervor. Obenauf eine goldene, blubbernde Kruste aus geschmolzenem Cheddarkäse, garniert mit frischem Koriander – serviert in einer rustikalen Auflaufform, warm und einladend, durch natürliches Licht perfekt in Szene gesetzt.
📋 Zutaten (für 4 Personen)
500 g Putenhackfleisch
600 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
150 g Mais (aus der Dose oder tiefgekühlt, abgetropft)
2–3 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1–2 Knoblauchzehen, fein gehackt
150 g geriebener Cheddar
Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß
Optional: etwas Kreuzkümmel oder Chiliflocken
Frischer Koriander zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
Vorbereitung:
