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Eine gesunde und schmackhafte Schüssel
Lassen Sie sich von dieser Buddha Bowl verführen, in der die Süße des Butternusskürbis auf die Knackigkeit des Rotkohls und den Geschmack würziger Falafel trifft. Begleitet von hausgemachtem Hummus ist dieses Gericht eine wahre Ode an den Herbst und eine gesunde, ausgewogene Küche.
Zutaten :
Basis:
400 g Butternusskürbis, in kleine Würfel geschnitten 🍂
1/2 Rotkohl, fein gerieben 🥬
2 Handvoll junger Spinat oder Salatblätter 🥗
1 Esslöffel Teelöffel Paprika 🌶️
Olivenöl 🫒
Salz und Pfeffer 🧂
Falafeln:
350 g gekochte Kichererbsen 🌱
1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
Ein paar Zweige frischer Koriander 🌿
1 Esslöffel Teelöffel Kreuzkümmel 🌟
1 Esslöffel Teelöffel Sesamsamen (optional) 🥄
Salz und Pfeffer 🧂
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