Für: 6 Personen
Zubereitung: 30 Min. (+ 2 Stunden Kochen und Abkühlen)
Zutaten
• Für das Baiser
– 4 Eiweiß bei Zimmertemperatur 🥚
– 200 g Kristallzucker
– 1 Esslöffel Teelöffel Maisstärke
– ½ Teelöffel Teelöffel weißer Essig
• Für die Vanille-Schlagsahne
– 250 ml sehr kalte Vollsahne 🥛
– 40 g Puderzucker
– ½ Vanilleschote oder 1 EL Kaffeeextrakt 🌾
• Für die Garnitur
– 150 g frische Erdbeeren, halbiert 🍓
– 100 g Blaubeeren 🔵
– 50 g Himbeeren 🍒
– 1 Esslöffel Kakaopulver 🍫
Zubereitungsschritte
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