Zutaten
Für den Teig:
4 Eier
1 EL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
150 ml Milch
250 g Mehl
Für die Füllung:
3 Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1–2 Paprika, gewürfelt
1 Aubergine, gewürfelt
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
1 Hähnchenfilet, in Streifen geschnitten
Olivenöl oder Butter zum Anbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für den Belag:
5–6 Kirschtomaten, halbiert
100 g Feta, zerbröselt
50 g Parmesan, frisch gerieben
3 EL Schmand (Sauerrahm)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Bund Dill, fein gehackt
Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
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