Herzhafter Auflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und cremiger Dillsoße

Zutaten
Für den Auflauf:

4 große Eier

1 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

200 g Käse, gerieben

4 große Kartoffeln (ca. 800 g), geschält und gewürfelt

3 Tomaten, gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Karotte, gewürfelt

½ rote Paprika, gewürfelt

½ grüne Paprika, gewürfelt

600–800 g gemischtes Hackfleisch (Schwein & Rind)

Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack

Butter zum Einfetten der Form

100 g Mozzarella, gerieben

Pflanzenöl zum Anbraten

Für die cremige Dillsoße:

200 g griechischer Joghurt

1 EL frischer Dill, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz-Pfeffer-Mischung nach Geschmack

Zubereitung