Himbeer-Pistazien-Cannoli
Zutaten (für ca. 12 Mini-Cannoli):
Für die Mini-Filoteig-Cannoli:
6 Blätter Filoteig
50 g geschmolzene Butter
Puderzucker (zum Bestäuben)
Für die Ricotta-Himbeer-Creme:
250 g gut abgetropfter Ricotta
100 g frische oder aufgetaute Himbeeren
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Zur Dekoration:
Gemahlene Pistazien (ungesalzen)
Frische Himbeeren
Zubereitung:
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