Zutaten
Für den Kuchen:
200 g Butter, weich
180 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
50 g gemahlene Pistazien
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
Für die Himbeerfüllung:
250 g frische oder gefrorene Himbeeren
2 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
Für die Pistaziencreme:
200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
50 g gemahlene Pistazien
1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren:
Ganze Pistazien
Frische Himbeeren
Optional: essbare Blüten oder Puderzucker
Zubereitung
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