Zutaten
Baklava-Boden und -Schichten:
1 Packung (450 g) Filoteig, aufgetaut
1 1/2 Tassen ungesalzene Pistazien, fein gehackt
1/2 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
Käsekuchenfüllung:
700 g (3 Packungen) Frischkäse, weich
3/4 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse Honig (plus etwas mehr zum Beträufeln)
3 große Eier
1/2 Tasse Sauerrahm
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Teelöffel Salz
Honigsirup:
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