Hummerbrötchen (Hummersandwich) 🦞🥖
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Garzeit: 10 Minuten
🛒 Zutaten:
2 Brioche-Hotdog-Brötchen (oder weiche Sandwichbrötchen)
300 g gekochtes Hummerfleisch (Scheren und Schwanz)
2 EL Mayonnaise
1 TL frischer Zitronensaft
Zitronenabrieb einer halben Zitrone
1 Stange Sellerie (fein gehackt)
1 kleine süße Zwiebel (oder Schalotte, fein gehackt)
20 g Butter
Ein paar Zweige frischer Schnittlauch oder Petersilie
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
Füllung zubereiten 🦞
Das Hummerfleisch in großzügige Stücke schneiden.
In einer Salatschüssel Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Sellerie und Zwiebeln vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und für die Frische etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
Brötchen zubereiten 🥖
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