Zutaten
2 Scheiben Rouladen ca 500 g
125 g Speck in Scheiben
1/2 Glas kleine Gurken
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Butterschmalz zum Anbraten
2-3 TL Senf
100 ml Rotwein
2 Gläser Rinderfond à 400 ml
2 EL Tomatenmark
1-2 EL Suppengemüse getrocknet
1 EL Paprika edelsüß
etwas Sahne
etwas Rosmarin & Thymian
etwas Salz und Pfeffer
Anleitungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
