Zutaten:
Für den Kartoffelbrei:
1 kg mehligkochende Kartoffeln
200 ml Milch (ggf. etwas mehr)
2–3 EL Butter
Salz, Muskat
Für die Zwiebelsoße:
2–3 große Zwiebeln
1 EL Butter oder Öl
1 TL Zucker (optional, zum Karamellisieren)
1 EL Mehl
300–400 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
Salz, Pfeffer
Ein Schuss Sahne (optional)
Für die Würstchen:
4–8 Würstchen nach Wahl (z. B. Bratwurst, Bockwurst, Wiener oder vegane Variante)
Etwas Öl oder Wasser zum Braten oder Erwärmen
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
