Pfannkuchenröllchen mit Schlagsahne, karamellisierten Pfirsichen und Pancetta
Zutaten:
Pfannkuchenteig:
1 Tasse Mehl
2 Eier
1/2 Tasse Milch
1/2 Tasse Wasser
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1/4 Teelöffel Salz
Füllung:
1 Tasse Schlagsahne
2 geschnittene und karamellisierte Pfirsiche
4 Scheiben knuspriger und zerbröselter Pancetta
Karamellsauce
Puderzucker zum Bestreuen
Frische Minzblätter zum Garnieren (optional)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
