Zutaten
1 Pfund italienische Wurst, ohne Darm
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, in Scheiben geschnitten
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1/2 Tasse trockener Rotwein
1 Tasse Hühnerbrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL rote Pfefferflocken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
8 oz breite Eiernudeln
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
Frisches Basilikum zum Garnieren
Anleitung
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