Zutaten (für 4 Personen):
500 g Kabeljau (frisch oder gefroren, in mundgerechte Stücke geschnitten)
100 g Mehl
1 Ei
100 ml Milch
1 Esslöffel EL Maisstärke (für einen lockereren Teig)
1 Esslöffel Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Teelöffel Paprika (oder süße Chili für etwas Schärfe)
1/2 Teelöffel Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Teelöffel Pfeffer
1 Esslöffel EL gehackte frische Petersilie (optional)
Frittieröl (zum Kochen)
Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
