Kabeljau-Tacos im Bierteig mit Koriander-Limetten-Krautsalat

Diese knusprigen Kabeljau-Tacos im Bierteig mit pikantem Koriander-Limetten-Krautsalat sind die perfekte Kombination aus Aromen und Texturen! Knuspriger Fisch, frischer Krautsalat und eine würzige Sauce, eingewickelt in eine weiche Tortilla – ein unvergessliches Taco-Erlebnis. 🌮✨
🛒 Zutaten (für 4 Personen)
Für den Kabeljau im Bierteig:
450 g Kabeljaufilets (oder ein anderer Weißfisch) 🐟
1 Tasse Mehl 🍚
1 TL Backpulver
1 TL Paprikapulver 🌶️
1/2 TL Knoblauchpulver 🧄
1/4 TL Cayennepfeffer (optional für mehr Schärfe) 🌶️
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Tasse Bier (vorzugsweise Lager oder Pale Ale) 🍺
Pflanzenöl zum Braten 🛢️
Für den Koriander-Limetten-Krautsalat:
2 Tassen geraspelter Kohl (grün, lila oder gemischt) 🥗
1/2 Tasse Karotten, geraspelt 🥕
1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt 🌿
2 EL Limettensaft 🍋
1 EL Apfelessig
1 EL Honig (optional) 🍯
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Tacos:
Mais- oder Weizentortillas 🌮 (ca. 8 kleine Tortillas)
Limettenspalten zum Servieren 🍋
Avocadoscheiben (optional) 🥑
Scharfe Sauce (optional) 🌶️
🔥 Zubereitung
1️⃣ Bierteig zubereiten: