Portionen: 4
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 2,5 – 3 Stunden
Zutaten:
700 g Schweinebauch (in einer Platte oder dicken Scheiben)
1 EL Öl
3-Zoll-Stück Ingwer, in Scheiben geschnitten
2 Frühlingszwiebeln (nur die weißen Teile), in 5 cm große Stücke geschnitten
4 Tassen Wasser
½ Tasse Sake 🍶
½ Tasse Mirin 🍯
¼ Tasse Sojasauce 🥢
2 EL Zucker
Optional: gekochte Eier 🥚, blanchiertes Gemüse 🥬 oder Daikon zum Servieren
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Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
