Zutaten:
200 g Karotten (gerieben)
150 g Mehl
100 g Zucker
2 Eier
80 ml Pflanzenöl
50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Pekannüsse)
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
Für das Frosting:
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
