Zutaten
3 mittelgroße Kartoffeln
1 Karotte
1 weiße Zwiebel
3 mittelgroße Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Glas Reis (ca. 200 g)
2 Eier
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Provence-Kräuter
1/4 Teelöffel Paprikapulver
2 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
100 g Mozzarella-Käse, gerieben
Frische Petersilie zum Garnieren
Backpapier
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Zutaten:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Karotte schälen und grob raspeln.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Wikipedia
Kartoffeln kochen:
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