Zutaten (für ca. 4 Portionen)
Für die Kartoffel-Taler:
1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt
2 Eier
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Karotten, gerieben
5 EL Weizenmehl
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Butter zum Braten
Etwas Mehl zum Wenden der Taler
Für die Füllung:
1 Hähnchenbrustfilet, gekocht und zerpflückt
4–5 Champignons, in Scheiben geschnitten
100 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Etwas Butter zum Braten
Für die Sauerrahm-Dill-Soße:
4 EL Sauerrahm
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
Eine Prise fein gehackte Zwiebel
Frischer Dill, gehackt
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
Zubereitungsschritte
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