Kartoffelkuchen mit Hackfleisch: Ein wohltuendes und schmackhaftes Rezept

1 kg Kartoffeln – der cremige Boden des Auflaufs
100 g Butter – sorgt für Weichheit und Geschmack
200 ml Milch – für die ideale Konsistenz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Fleischfüllung:
500 g Rinderhackfleisch (Rind oder Schweinefleischmischung)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 geriebene Karotte
200 g Tomatensoße
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Gratin:
100 g geriebener Käse (Parmesan, Mozzarella oder eine Mischung)
💡 Ideen für Abwechslung
Vegetarische Variante: Ersetze das Fleisch durch gekochte Linsen, Pilze oder pflanzliches Eiweiß.
Für eine würzige Note: Gemahlene Chipotle- oder Jalapeño-Paprika zur Füllung hinzufügen.
Cremiger: Für mehr Biss und Geschmack ein Eigelb zum Püree geben.
Mit Gemüse: Für mehr Farbe und Nährstoffe Erbsen, Spinat oder Mais zur Füllung hinzufügen
Kartoffelauflauf mit Hackfleisch