Zutaten:
– 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
– 1 Zwiebel (gehackt)
– 2 Knoblauchzehen (gehackt)
– 1 Liter Gemüsebrühe
– 200 ml Sahne
– 200 g geräucherte Forelle (in Stücke zerteilt)
– 1 Bund Schnittlauch (gehackt)
– Salz (nach Geschmack)
– Pfeffer (nach Geschmack)
– 1 Esslöffel Olivenöl (zum Anbraten)
Anleitung:
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