Zutaten
600 g Blätterteig (gekauft oder selbstgemacht)
200 g Frischkäse
15 g Knoblauch, fein gehackt
80 g Feta, zerbröselt
200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda) – je 100 g für Füllung und Topping
15 g frische Petersilie, fein gehackt
2 Eier (1 für die Füllung, 1 für das Bestreichen)
10 ml Essig
10 g Chilisauce
10 g Ketchup
8 g Salz
4 g schwarzer Pfeffer, gemahlen
150 ml Öl (zum Einfetten, Bestreichen oder Beträufeln)
Zubereitung
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