Käse-Kräuter-Fladenbrote mit Knoblauchbutterfüllung
Weiche, goldene Hefeteigtaschen gefüllt mit aromatischer Knoblauchbutter, frischen Kräutern und geschmolzenem Käse – perfekt als Snack, Beilage oder zum Brunch.
Zutaten
Für den Teig:
1,5 TL Salz (7 g)
2 Tassen heißes Wasser (ca. 400 ml)
Ca. 750 g Weizenmehl (Typ 405, ca. 7 Tassen) – nach Bedarf zugeben
150 g geschmolzene Butter
½ türkisches Teeglas Öl (ca. 70 ml)
Für die Füllung:
5–6 EL Öl
2 kleine Zwiebeln, fein gehackt
650 g frischer Spinat, fein gehackt
1,5 TL edelsüßes Paprikapulver
1 TL Salz
Zum Formen und Bestreichen:
Etwas zusätzliches Öl zum Bestreichen
Schwarzkümmel (Nigella-Samen) zum Bestreuen
Zubereitung
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