Zutaten (für 4-6 Portionen)
500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
1 altbackenes Brötchen (ca. 60g) oder 2 Scheiben Toastbrot
1 Zwiebel (mittelgroß)
1 Knoblauchzehe
1 Ei (Größe M)
2 EL Milch
2 EL frisch gehackte Petersilie
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL getrockneter Majoran
1 TL Paprikapulver edelsüß
½ TL Salz (oder nach Geschmack)
¼ TL schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
2 EL Öl oder Butter zum Anbraten
Optional: etwas Brühe oder Rotwein zum Ablöschen
Zubereitung
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