Wegbeschreibung
Hefe aktivieren:
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel warmes Wasser (370 ml) und Trockenhefe (10 g). Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten stehen, oder bis die Hefe vollständig aufgelöst und schaumig ist.
Den Teig zubereiten:
Mehl (500 g) und Salz (1 Teelöffel) zur Hefemischung geben. Mit einem Holzlöffel oder mit den Händen verrühren, bis ein grober Teig entsteht.
Den Teig kneten:
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und etwa 8–10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch wird. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie esslöffelweise etwas mehr Mehl hinzu.
Erster Aufstieg:
Den Teig in eine saubere, leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1–2 Stunden gehen lassen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.
Klassisches hausgemachtes Brotrezept
Rezepte | 13.02.2025
Zutaten
Warmes Wasser: 1 ½ Tassen (370 ml)
Trockenhefe: 2 Esslöffel (10 g)
Mehl: 4 Tassen (500 g)
Salz: 1 Teelöffel
Wegbeschreibung
Hefe aktivieren:
Mischen Sie in einer großen Rührschüssel warmes Wasser (370 ml) und Trockenhefe (10 g). Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten stehen, oder bis die Hefe vollständig aufgelöst und schaumig ist.
