🧾 Zutaten:
Für den Brioche-Teig:
250 g T45-Mehl (oder Briochemehl)
40 g Kristallzucker
1 Beutel Trockenhefe (5-7 g) oder 20 g Frischhefe
1 Prise Salz
2 ganze Eier
80 ml warme Milch
80 g weiche ungesalzene Butter (gewürfelt)
Für den Abschluss:
1 Eigelb + 1 EL. Esslöffel Milch (zum Vergolden)
Hagelzucker (ca. 3 EL)
Puderzucker (optional)
6 bis 8 kleine Würfel ungesalzene Butter (für die Oberseite)
🧰 Material:
Küchenmaschine (oder Ihre Hände 💪)
Frischhaltefolie oder Stoff
Backblech + Backpapier
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
