⏱ Bearbeitungszeit: 30 Minuten
👩🍳 Für: 2 Personen
🛒 Zutaten
1 großer knackiger Salat (Romana- oder Eisbergsalat)
1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
1 mittelgroße Karotte, gerieben
½ Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
1 reife Avocado, gewürfelt
2 EL Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel geräucherter Paprikakaffee
1 Prise Paprika (optional)
Salz & schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g Naturjoghurt (griechisch oder gerührt)
1 Esslöffel Teelöffel Zitronensaft
1 kleine geriebene Knoblauchzehe
1 Handvoll gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel Esslöffel gehackter frischer Koriander
Ein paar Scheiben süße rote Paprika (optional)
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
